ABBATTITORI RAPIDI / ABBATTITORI SF 100/85-Z-LW CRIO CHILL

Dimensioni esterne:

Breite: 1040 mm

Profondità: 850 mm

Altezza: 1771 mm

Dimensioni interne:

Breite: 480 mm

Profondità: 704 mm

Altezza: 1452 mm

Profondità quando aperto Porta: 1415 mm

Intervallo di temperatura:

a 32°C UT e 55% UR (raffreddamento rapido): da +90 a +3°C a 32°C UT e 55% UR (congelamento rapido): da +90 a -18°C

Refrigerante: valvola di espansione R-452A preinstallata

Valore di connessione: 880 W / 400 V.

Abbattitore/congelatore rapido, raffreddamento centralizzato 

Dispositivo combinato: congelamento rapido da +90°C a -18°C o raffreddamento rapido da +90°C a +3°C 

A scomparsa con griglia per forno a legna CombiVapore - 20 x GN 1/1 

(RATIONAL ™ SCC / CM 201 o ZANUSSI griglia forno mobile 20 x GN 1/1) 

lati esterni visibili CNS 1.4301, interno CNS 1.4301 

Inserimento longitudinale (LW) 

Capacità di raffreddamento rapido (da +90°C a +3°C): 100 kg merce/ciclo (tempo max: 90 minuti) 

Capacità di surgelazione (+90°C a -18°C): 85 kg merce/ciclo 

(tempo massimo richiesto 240 minuti a seconda della selezione del prodotto e della temperatura di alimentazione) 

Il raffreddamento rapido inizia subito dopo l'introduzione dei prodotti, che possono arrivare fino a +90°C. 

Funzionamento continuo per un raffreddamento rapido senza complicazioni a una temperatura di lavoro di +1 ° C 

Cerniera della porta a sinistra, telaio della porta riscaldato, guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

Isolamento in schiuma rigida di poliuretano, 75 mm 

Full touch screen ad alta risoluzione, multilingue, personalizzabile e personalizzabile con caricamento del calendario e delle immagini, interfaccia USB per il download dei dati HACCP, fino a 1000 locazioni di memoria liberamente programmabili e 100 programmi standard preinstallati, tempo residuo KI "ARTE 2.0", sensore di temperatura display, multi-Timer, circuito di raffreddamento turbo per un funzionamento continuo con una temperatura di raffreddamento preselezionata 

Passaggio automatico al raffreddamento ad accumulo a fine ciclo a +3°C o -18°C 

drenaggio manuale o collegamento tramite lo scarico a pavimento da 1,5" 

I requisiti e i test della norma DIN 18872-5 sono soddisfatti 

Interni con angoli arrotondati 

Standard con sonda di temperatura al cuore a 3 sensore

Produttore: NordCap

Tipo: SF 100/85-Z-LW CRIO CHILL

Accessori opzionali:

*** Sonda di temperatura al cuore con sensore a 3 punti

*** unità di raffreddamento esterna condensata ad aria per installazione interna, per abbattitore / surgelatore rapido SF 100/85-Z-LW