ABBATTITORI RAPIDI / ABBATTITORE SF 150/120-LW CRIO CHILL
di North cap
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Prezzo originale
€33.209,00
Prezzo attuale
€23.578,00
SKU 402729266
Dimensioni esterne:
Breite: 1400 mm
Profondità: 1266 mm
Altezza: 2470 mm
Dimensioni interne:
Breite: 780 mm
Profondità: 915 mm
Altezza: 1846 mm
Profondità quando aperto Porta: 2156 mm
Intervallo di temperatura:
a 32°C UT e 55% UR (raffreddamento rapido): da +90 a +3°C a 32°C UT e 55% UR (congelamento rapido): da +90 a -18°C
Refrigerante: R-452A
Quantità di riempimento: 2300 g
Valore di connessione: 8000 W / 400 V.
Abbattitore/abbattitore di temperatura, autoraffreddato (spina non inclusa nella consegna)
Dispositivo combinato: congelamento rapido da +90°C a -18°C o raffreddamento rapido da +90°C a +3°C
lati esterni visibili CNS 1.4301, interno CNS 1.4301
Inserimento longitudinale (LW)
Capacità di raffreddamento rapido (da +90°C a +3°C): 150 kg merce/ciclo (tempo max: 90 minuti)
Capacità di surgelazione (+90°C a -18°C): 120 kg merce/ciclo
(tempo massimo 240 minuti a seconda della selezione del prodotto e della temperatura di caricamento)
A scomparsa con griglia per forno a legna CombiVapore - 20 x GN 2/1
(RATIONAL ™ SCC / CM 202 o ZANUSSI griglia forno mobile 20 x GN 2/1)
Il raffreddamento rapido inizia subito dopo l'introduzione dei prodotti, che possono arrivare fino a +90°C.
Funzionamento continuo per un raffreddamento rapido senza complicazioni a una temperatura di lavoro di +1 ° C
Cerniera porta a destra, telaio porta riscaldato, guarnizione/i magnetica facilmente sostituibile/i
Isolamento in schiuma rigida di poliuretano, 60 mm
Full touch screen ad alta risoluzione, multilingue, personalizzabile e personalizzabile con caricamento del calendario e delle immagini, interfaccia USB per il download dei dati HACCP, fino a 1000 locazioni di memoria liberamente programmabili e 100 programmi standard preinstallati, tempo residuo KI "ARTE 2.0", sensore di temperatura display, multi-Timer, circuito di raffreddamento turbo per un funzionamento continuo con una temperatura di raffreddamento preselezionata
Passaggio automatico al raffreddamento ad accumulo a fine ciclo a +3°C o -18°C
Drenaggio dell'acqua in loco richiesto
I requisiti e i test della norma DIN 18872-5 sono soddisfatti
Interni con angoli arrotondati
con unità macchina 400 V integrata
Spazio interno per carrelli portavassoi / carrelli a ripiani fino a 20 x GN 2/1 o EN 600 x 800 mm,
Area utile: L x P x A in mm: 765 x 900 x 1850 (carrello a vassoio non incluso nella consegna)
Standard con sonda di temperatura al cuore a 3 sensore
Note:
È obbligatorio un collegamento al circuito dell'acqua di raffreddamento in loco, pressione dell'acqua minima 1,5 bar.
Versione con base piatta in acciaio inox. Per utilizzare i programmi hard chill e shock freezer, il pavimento sotto il dispositivo deve essere progettato per temperature fino a -35 ° C. Sono disponibili dispositivi con pavimento isolante, contattateci.
Produttore: NordCap
Tipo: SF 150/120-LW CRIO CHILL
Accessori opzionali:
*** Sonda di temperatura al cuore con sensore a 3 punti