ABBATTITORE RAPIDO / ABBATTITORE SF 19/15-CW CRIO CHILL
di North cap
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Prezzo originale
€7.141,00
Prezzo attuale
€5.070,00
SKU 402728959
Dimensioni esterne:
Breite: 760 mm
Profondità: 760 mm
Altezza: 970 mm
Dimensioni interne:
Breite: 640 mm
Profondità: 430 mm
Altezza: 380 mm
Profondità quando aperto Porta: 1450 mm
Intervallo di temperatura:
a 32°C UT e 55% UR (raffreddamento rapido): da +90 a +3°C a 32°C UT e 55% UR (congelamento rapido): da +90 a -18°C
Refrigerante: R-452A
Quantità di riempimento: 850 g
Valore di connessione: 1580 W / 230 V.
Abbattitore/abbattitore di temperatura, autoraffreddato (spina non inclusa nella consegna)
Dispositivo combinato: congelamento rapido da +90°C a -18°C o raffreddamento rapido da +90°C a +3°C
lati esterni visibili CNS 1.4301, interno CNS 1.4301
Inserimento laterale (CW)
Capacità di raffreddamento rapido (da +90°C a +3°C): 19,5 kg merce/ciclo (tempo max: 90 minuti)
Capacità di surgelazione (+90°C a -18°C): 15,2 kg merce/ciclo
(tempo massimo richiesto 240 minuti a seconda della selezione del prodotto e della temperatura di alimentazione)
Il raffreddamento rapido inizia subito dopo l'introduzione dei prodotti, che possono arrivare fino a +90°C.
Funzionamento continuo per un raffreddamento rapido senza complicazioni a una temperatura di lavoro di +1 ° C
Cerniera porta a destra, intercambiabile, telaio porta riscaldato, guarnizione/i magnetica facilmente intercambiabile/e
Isolamento in schiuma rigida di poliuretano, 60 mm
controllo elettronico, 2 programmi liberamente programmabili e 6 programmi standard,
2 programmi gelato speciali per la produzione efficiente di gelato pronto per la vendita o da conservare,
allarme acustico, memorizzazione HACCP degli ultimi 99 processi operativi,
Sistema di avviamento a impulsi, visualizzazione del tempo rimanente, visualizzazione della temperatura del sensore, circuito di raffreddamento turbo per il funzionamento continuo
con una temperatura di raffreddamento preselezionata
Passaggio automatico al raffreddamento ad accumulo a fine ciclo a +3°C o -18°C
drenaggio manuale o collegamento tramite lo scarico a pavimento da 1,5"
I requisiti e i test della norma DIN 18872-5 sono soddisfatti
Interni con angoli arrotondati
Telaio con guide di supporto per GN 1/1 o EN 600 x 400 mm, distanza fissa tra le guide di supporto: 50 mm
Standard con sonda di temperatura al cuore a 1 sensore
Produttore: NordCap
Tipo: SF 19/15-CW CRIO CHILL
Accessori opzionali:
***Kit interfaccia HACCP per PC
*** Sonda di temperatura al cuore con sensore a 3 punti
*** 1 sonda al cuore in più per quella standard (solo franco fabbrica)